Kenali Karbohidrat Untuk Diet

Bukan baru isu Pokcik kena gelak. Biar jelah.

Kenali Karbohidrat, terutamanya jenis Monosaccharide dan Disaccharide. Ini semua gula. Ada yang manis dan ada yang tak manis.

Dari beras, gandum, ubi, dan segala makanan berpunca dari bijirin, banyak gula jenis ‘simple’, monosaccharide, single chain, mudah diserap badan. Jenis: Glucose. Jenis ni banyak yang tak manis.

Jenis Monosaccharide yang manis adalah Galactose dan Fructose. Tindakan dalam badan ada beza, terutamanya Fructose.

Dari buah, tebu, jagung, dan tumbuhan manis manis, dan juga susu dan sesetengah bijirin ada gula jenis gabungan dua jenis Monosaccharide, dipanggil sebagai Disaccharide, seperti Lactose, Sucrose dan Maltose. Masih mudah badan kita utk pecahkan kepada elemen singular sebagai Monosaccharide setiap satunya.

Belum cerita pasal Polysaccharides lagi. Itu banyak dalam bentuk complex carb seperti Fiber. Susah badan kita nak pecahkan. Selalunya tak serap. Tapi kanji starch yang ada pada nasi contohnya juga adalah Polysaccharides yang mudah utk badan kita serap dan pecah menjadi gula mudah (glucose).

Gula ‘simple’ yang tak manis ni ramai nau tak tau. Depa ingat thosai roti canai mee koeytiow semua takde gula sebab tak manis. Akhirnya ambik sampai suku kilo sehari. Badan kau menjerit tiap hari nak bawak turun gula dalam darah, every time, every day kerja keras.

You can laugh at me if you want to. The one who suffers ultimately is yourself.

I Have Spoken.