Nasi Kukus Ayam Berempah Sedap Seksyen 7 Shah Alam

Nasi Kukus Ayam Berempah Sedap Seksyen 7 Shah Alam . Sekali kau makan, memang sedap, pedas, beli kat area tasik, tapi aku rasa makcik ni bukan selalu ada, tapi tah macam mana aku nak cari nasi kukus, terjumpa makcik nih, oklah harga RM 4.50, makan sedap, beli extra, mana tahu lapar lagi, hahaha. Oklah, memang layan !!!

Dulu aku ada kedai makan Nasi Kukus Ayam Berempah..

Masalah utama niaga makanan yang ada ayam ni adalah apabila customer ramai tolak bahagian dada..

Tapi aku minta dorang rasa dulu bahagian dada yg aku goreng..

Alhamdulillah, lepas tu setiap hari bahagian dada pula yang habis dulu..

3 petua dari mak aku yang aku follow..

1. Lumur rempah perapan tu secara details. Gaul kesemua dan kemudian ratakan kepada setiap ketul ayam.

2. Goreng dengan api yang sederhana

3. Bahagian dada akan jadi batch pertama yg aku angkat keluar. Supaya juicy ayam tak hilang dan tak over cooked. Rasa juicy ayam tu yang tu syahdu..!

Alhamdulillah, aku sendiri pun suka gila makan ayam yang aku sendiri goreng!

Alamak..

Rindu pulak rasa nak makan nasi kukus sendiri masak..

Taip ni pun dah terliur.

Resepi Nasi Kukus Ayam Berempah

== Bahan-bahan ==

(Bahan perapan ayam )

1 biji bawang besar

5 biji bawang putih

1 inci halia

1 inci kunyut hidup

3 batang serai

2 sudu serbuk kari

2 sudu tepung jagung

Garam

1 ekor ayam

( Bahan kari )

1 biji bawang besar

3 biji bawang putih

Rempah kasar 4 sekawan

3 tangkai daun kari

1 senduk cili kisar

3 sudu kari daging

2 sudu kari ikan

2 biji kentang

1 batang karot

3 biji terung

Garam

Gula

Air secukupnya

2 asam keping

== Cara-cara ==

Kisar kesemua bahan untuk perapan ayam. Dan perapkan ayam sekurangnya 30 min.

Hiris halus 1/2 biji bawang besar dan bawang putih. Tumiskan berasa daun kari, dan rempah kasar hingga sedikit garing

Masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak.

Masukkan pula serbuk kari daging dan ikan. Tambah kan sedikit air.

Tumis lagi hingga pecah minyak.

Kemudian masukkan air secukupnya dan masukkan kentang dan karot.

Jangan lupa masukkan asam keping.

Apabila kentang sudah hampir empuk, masukkan pula terung dan juga perasa.

Nasi kukus sedia dihidang bersama timun dan sambal. Selamat mencuba

RAYSHA NASI KUKUS AYAM GORENG BEREMPAH

(berhadapan kedai perabot lavino)

Waktu operasi : 11:00 pagi – 4:00 petang

Menu :-

Nasi + Ayam goreng berempah

Nasi + Keli berempah

Nasi + Ayam sambal gesek

Nasi + Keli sambal gesek

Yang tak dapat walk in boleh cari di Grab food , Food panda dan Halo delivery . Boleh search

” Raysha nasi kukus ayam berempah “

Ayam goreng berempah simple

Tadi dh kemas² nk blk keje, tetiba pulak boss sruh tambah lg ayam goreng berempah untuk nasi kukus, inilah rupa ayam goreng berempah simple kita, kita suka buat jer, mkn x suka sgt…

Resepi

Bawang putih

Serai

Halia

Lengkuas

(Blender semua)

Serbuk cili

Serbuk kari daging

Jintan manis(biji bkn serbuk)

Garam

Gula sikit

Tepung jagung

Daun kari

Gaul semua bhn dgn ayam dan perap.

Nk dapatkan ayam yg cantik dan serdak² xhangus tu kena pandai main api lah, masa minyak dah panas kecilkan api masukkan ayam, biar lbih kurang 10minit api kecil, baru besarkan api, daun kari tu tabur dlm kuali masa nk angkat ayam tu, jgn ltk awal nnti daun kari hangus x cantik…bila dh angkat ayam tu nk tambah lg ayam dlm kuali kecilkan api lg dan begitulah seterusnya….

Kuah:

Rempah empat sekawan(kayu manis+bunga lawang+bunga cengkih+buah pelaga)

Bawangmerah+bwgputih+lengkuas+halia(blender)

Serbuk kari daging+serbuk rempah kerutuk

Cili kering yg direbus blender

Serbuk cili sedikit

Kerisik

Santan

Ayam potong kecik²

Tumis 4 sekawan dlm minyak yg dh panas

Pastu masukkan bhn blender+cili kering+serbuk cili+serbuk kari daging+rempah kerutuk, tumis sampai pecah minyak, masukkan air ckit, biar jd mcm pes tu kacau², pastu masukkan ayam, santan, kerisik, kuah jgn cair sgt..perasakan dgn garam dan gula, biarkan menggelegak dan bhn td sebati masak…tutup api. Siap.

Sambal belacan

Belacan

Cabai merah besar

Cili padi

Cuka

Limau kasturi

Gula

Garam

Bakar belacan sampai wangi biar ada hangus ckit, campur cabai merah besar, Klau nk pedas tambah cili padi ckit, blender Ngan cuka jgn pakai air, tuang dlm bekas, perah limau kasturi, gula dan garam. lebihkan gula, sbb sambal ni rasa dia mesti manis2 masam.

Mau buat menu rahmah

Nasi ayam berempah rm4.90

Nasi kakwok ayam goreng kunyit rm4.90

Char koey teow udang rm4.90

Char koey teow kerang rm4.90

Ramai yg setuju sy buka semula menu ni sy kasi jadi menu rahmah..

Mmg betul2 rahmah murah mampu beli..

Bergantung pada kuntiti dan harga kos modal

Insallah jika ramai support sy akan buat.

Abe’s Nasi Kukus Ayam Goreng Berempah TTDi

Assalamualaikum …Hi everyone kepada customer Abe’s nasi kukus ayam goreng berempah kami start beroperasi jam 10AM sampai abis setiap isnin- sabtu…so kepada yang belum lagi cuba keaslian dan keenakan rasa sebenar nasi yg di kukus ( stim rice) dan makan bersama lauk pilihan seperti

*Ayam goreng berempah

*Ayam percik bakar

*Ayam berlado berapi

*Ayam bakar chiangmai

*Ayam masak merah madu

*Ayam kicap zimbabwey

*ikan keli goreng berempah

*ikan keli berlado berapi

*butter chicken

*daging goreng kunyit

Semua nyo jeliro belako boh…pakat mari belako deh.

Semua maklumat utk tempahan selfpickup/delbery ada di bawah…just clicklink ok…tq for support muahhh